Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 13 02 2024
589 просмотров
Тестомес для крутого теста XINXIN HSE24 - код (181670)
Добрый день. Можно ли его использовать для замешивания легкого дрожжевого теста (для беляшей и пончиков)? Места крайне мало нужен универсальный аппарат. Тесто вплоть до пасты.
Есть ответ
Денис, добрый день.
Обычно тестомес для крутого теста используют именно для крутого. Z-образные месильные органы, их горизонтальное расположение, небольшая скорость (всего 26 оборотов/мин.), мощность 1,5 кВт и другие конструктивные элементы рассчитана на то, чтобы тестомес не сломался из-за высоких нагрузок. Для дрожжевого теста чаще всего используют спиральный тестомес. У такого тестомеса всё рассчитано на более быстрый замес и удобную работу: 2 скорости (обычно на первой скорости 140 об/мин и 280 об/мин на второй скорости), предусмотрено вращение дежи, таймер, съемная дежа, колёса и т.д.
Если есть задача совмещения в одном устройстве замеса дрожжевого и крутого теста, можно использовать спиральный тестомес. Но надо иметь ввиду, что загрузка крутого теста должна составлять не более 30% от объёма дежи. Например, для тестомеса с дежой на 40 литров загрузка дрожжевого теста составляет 3-25 кг, то загрузка крутого теста составит всего 1-8 кг. Если это подходит под ваши параметры, можете смело использовать спиральный тестомес как универсальное устройство.
Похожие вопросы
Здравствуйте, позвонила в Москву, сказали, что данного вендингово автомата "Кэнди флос Венд " даже под заказ нет.... Зачем тогда здесь данная вами информация???
Другое
Код (56648) - 3020
zdrastvuyte! ya bi xotel uznat yesli ya budu reguliarno pokupat s vashey firmi stakani dlya saxarnoi vati kajdi raz po 10000 shtuk pochem vi mne otdodite??
какая длина у люльки к печи гриль Сиком МК-3.8 В
Здравствуйте, нужен ли какой-то вытяжной зонт или бытовая вытежка или что-то такого рода для дегидратора HKN-DHD32 ?
Добрый день! Мы планируем открыть мини-точку по производству и продаже десертов - фрукты и ягоды (целые и дольками) в карамели и шоколаде с кондитерскими обсыпками. Поскажите, есть ли известные франшизы в этой области? И какое оборудование необходимо для этого (витрины, холодильники, машины для карамели и шоколада, расходные материалы)? Спасибо!
Слышал, что Ваша компания хочет открыть филиал в Узбекистане. Правда ли это??? Если да, то хотелось бы узнать по подробнее. Спасибо.
Доброго дня.Цена за баночку указана 90₽88коп. При заказе сумма выставляется 187₽
Подскажите пожалуйста доска скользящая или нескользящая?
Другое
Код (57113) - Палочка Т-образная деревянная для разравнивания теста
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, как купить в Минске Т-образные палочки. Спасибо.
