К списку вопросов
76
Попкорн
Количество поп корна
Сколько нужно зерен для того чтобы 5 аппаратов работало 4 часа, хуракан и аирхотЗдравствуйте, Маргарита
Расчет конкретного количества зерна - масла - добавок зависит от объёма котла попкорн-аппарата
Эта информация указывается на заводской табличке оборудования
Стандартные базовые пропорции:
- зерно: 1 часть = объем котла;
- масло: 1/3 от объема зерна;
- сладкая добавка (глазурь): 1/2 часть от объёма зерна;
- соль (для соленого): 3-8% от веса зерна или 1 чайная ложка на 170-225г
Для дополнительных консультаций обращайтесь, пожалуйста: trapeza@trapeza.ru
Для приобретения оборудования/аксессуаров/расходных материалов/сырья воспользуйтесь, пожалуйста, приложением The Matrix
Всего наилучшего
Алексей Стельмах
