К списку вопросов
4931
Сахарная вата
Влажность воздуха
Какая оптимальная влажность воздуха должна быть при изготовлении сахарной ваты.Спасибо.Александр Иванович, добрый день! Оптимальной для приготовления сахарной ваты считается относительная влажность воздуха до 70%, то есть когда влажность воздуха нормальная или пониженная. Это связано с тем, что сладкая вата – это сахар, который при повышенной влажности впитывает воду, и вата начинает таять, терять привлекательный вид. При работе в условиях высокой влажности воздуха, можно поступить следующим образом: приготовьте в сухом помещении порции ваты, упакуйте их в яркие пакеты (например, эти) или пластиковые стаканчики (такие, такие или такие). Эта упаковка обеспечит отличный вкус и привлекательный вид лакомства в любых погодных условиях. Всего Вам наилучшего!
