Тег: Другое
Соколов Дмитрий Александрович из города Нижний Новгород
Вопрос задан 17 11 2015 1254 просмотра

Карамельные яблочки

Здравствуйте.Делаю карамельные яблочки.покупаю для этого глазурь,делаю все как положено.после приготовления карамели окунаю яблоко,но карамель все равно течет с яблок .что делать чтоб она не стекала?
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь»

 Здравствуйте, Дмитрий Александрович! 

Скорее всего карамельная смесь не достигает нужной температуры. Смесь должна быть температуры 144*С. Если вы окунете яблоки до того, как смесь достигнет 144*С, то она не затвердеет на яблоках.

Как дополнительный тест, чтобы быть уверенным, в том, что смесь достигла стадии затвердевания: возьмите чашку с холодной водой и капните смесь в воду. Если она достигнет дна и будет мягкой, то она еще не готова. Если смесь достигнет дна и будет как кусочек твердой карамели, то она готова к использованию. 
Также, необходимо соблюдать следующие условия: комнатная температура, чистые, сухие яблоки (зимние сорта наиболее подходящие). Используйте яблоки с толстой, плотной кожицей, по возможности свежие, не помятые. Не используйте яблоки, которые обработаны раствором для долгого хранения (восковое покрытие).
Также, рекомендуем посмотреть видеоролик по приготовлению яблок в карамели.
Всего наилучшего! 

Похожие вопросы
Владимир
Из города Петропавловск-Камчатский
15 06 2017
1197 просмотров
Есть пароварки для кукурузы?
жемчугова оксана александровна
Из города киров
03 02 2014
1352 просмотра
Другое Код (37908) - Палочки пластиковые для сахарной ваты, разноцветные (100 шт.)
адреса складских помещений в кирове,где я могу приобрести данный товар?
Евгений
Из города Анадырь
25 03 2021
663 просмотра
Добрый день скажите при установке Платы управления основная для фризера Bras/Ugolini арт: 2Q000-02910 на фризер Ugolini Minigel Plus нужно ли ее прошивать/перепрограмировать? Заранее большое спаисбо
Катерина
23 06 2021
671 просмотр
Наталия
Из города Москва
19 07 2022
557 просмотров
Евгений
Из города Москва
04 06 2023
568 просмотров
Какая гридность насечки у данного мусата?
Глушенков Эдуард Владимирович
Из города Чита
12 12 2013
1106 просмотров
Хотел бы узнать условия сотрудничества, возможно ли оформлеие заказов на частное лицо и способы оплаты. Так же имеются ли у вас региональные представители в Забайкальском крае. Их цены и способы доставки, сроки доставки.
Александр
Из города Красноярск
16 04 2018
770 просмотров
Добрый день, перестал работать аппарат Enigma, внутреннее составляющие все в порядке. Провода все на месте, ничего не отошло, включаю в розетку и ничего
Ольга
Из города Ханты-Мансийск
05 05 2008
1316 просмотров
Интересует стоимость в Российских рублях

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img