Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-E1RS-11

Доступен в лизинг
Внимание:
Отгрузка , в т.ч. самовывоз данного товара только после оплаты.
Оплата по безналичному расчету или картой онлайн. НДС включен.
Производитель: Unox, ИТАЛИЯ
Модель: XEBL-16EU-E1RS-11
Код товара: 235486
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 35500
Все характеристики >
Задать вопрос по товару
Цена по запросу 883 124.55 руб
Типы оплаты
Нет в наличии в г.Киров В наличии 15 шт. в городе Москва Самовывоз в г.Киров доступен c 17.07 Доставка по г.Киров и области с 18.07
Быстрая доставка до терминала ТК в г.Киров за 3 дня

Описание

Пароконвектомат электрический инжекторный напольный для выпечки, серии BakerTop MIND.Maps Big, оснащен программируемой сенсорной панелью управления MASTER.Touch One, одноточечным датчиком-термощупом, светодиодной подсветкой в двери, предохранительным термостатом, микровыключателем двери, системой самодиагностики, двухступенчатым дверным замком, вместительным поддоном для сбора жидкости, автоматической системой мойки Rotor.KLEAN.

Вместимость – 1 тележка (в комплекте) на 20GN1/1 (противни в комплект не входят). Расстояние по вертикали между направляющими - 67мм.

Рабочие режимы:

  • конвекционная выпечка +30/+260С,

  • конвекционная выпечка + пар с функцией STEAM.Maxi 30-90% +35/+260С,

  • конвекционная выпечка + влажность с функцией STEAM.Maxi 10-20% +48/+260С,

  • пар с функцией STEAM.Maxi 100% +48/+130С,

  • сухая выпечка с функцией DRY.Maxi 10-100% +30/+260С,

  • приготовление Delta-T с помощью щупа.

Функция SMART.Preheating автоматически устанавливает температуру и время разогрева. Температура предварительного разогрева камеры: до +260С.

Распределение воздуха в камере осуществляется с помощью технологии AIR.Maxi: 5 реверсивных вентиляторов с 4 скоростями. Система DRY.Maxi обеспечивает высокоэффективное удаление влаги из камеры. Технология STEAM.Maxi способствует образованию насыщенного пара уже при +35С.

Функция PRESSURE.Steam увеличивает насыщенность и температуру пара. Технология ADAPTIVE.Cooking™ с датчиком влажности оптимизирует процесс выпечки и автоматически регулирует параметры выпечки для гарантированного отличного результата; обеспечивает одинаково хороший результат при полной и частичной загрузке камеры.

Внешние поверхности пароконвектомата и двери остаются холодными на ощупь благодаря технологии Protek.SAFE™. При открытии дверцы работа вентилятора останавливается. Оборудование регулирует потребление электроэнергии в соответствии с рабочими режимами.

Панель управления 7'' позволяет запрограммировать до 384 программ, присвоить имя, написав его на любом языке, и загрузить картинку для каждой программы. Технология MIND.Maps позволяет графически изобразить одним движением рабочие процессы с неограниченным числом шагов.

Автоматический режим CHEFUNOX для 9 видов продуктов выбирает режим выпечки, блюдо для выпечки, размер блюда, конечный результат и запускает процесс выпечки.

Технология MULTI.Time управляет 10 таймерами выпечки различных продуктов на разных уровнях одновременно. Технология MISE.EN.PLACE синхронизирует загруженные в камеру противни, чтобы все блюда были готовы одновременно.

Функция AUTO.Soft управляет повышением нагрева, чтобы сделать его более мягким. На дисплее отображается оставшееся рабочее время (если не используется щуп), реальное и установленное время, температура щупа и камеры, влажность, скорость вентилятора.

Предусмотрены непрерывный режим работы и режим поддержания в горячем состоянии. Функция CLIMALUX™ обеспечивает общий контроль влажности в рабочей камере.

Приложение ddc.unox.com контролирует использование печи в режиме реального времени, создаёт и отправляет рецепты с компьютера на печь. Приложение DDC.Stats анализирует, сравнивает данные для постоянного улучшения печи. Приложение DDC.App отслеживает все подключённые печи в режиме реального времени со смартфона. Приложение DDC.Coach анализирует то, как печь используется, и предлагает персонализированные рецепты.

Функция удаленного контроля и возможность загружать рецепты через приложение DDC работает только при подключении печи к интернету. Подключить данную модель к интернету можно с помощью дополнительных аксессуаров (приобретаются отдельно).

Толщина двери - 70мм. Дверь с тройным стеклопакетом открывается справа налево, фиксируется при открытии на 120* и 180*, оснащена съёмной дренажной ёмкостью для сбора конденсата, которая может подсоединяться к канализации.

Петли дверцы изготовлены из высокопрочных и самосмазывающихся технополимеров. Камера пароконвектомата изготовлена из нержавеющей стали AISI 316 L. Внутреннее стекло дверцы открывается для чистки.

Система SENSE.Klean оценивает степень загрязнения печи и предлагает соответствующую автоматическую мойку. Система Rotor.KLEAN предусматривает 4 автоматические программы мойки с контролем моющего средства и наличия воды. Бак для моющего средства встроен в пароконвектомат. Класс влагозащиты панели управления – IPX5.

Характеристики

Производитель: Unox, ИТАЛИЯ
Модель: XEBL-16EU-E1RS-11
Код товара: 235486
Напряжение (В): 380 V
Мощность (Вт): 35500
Габариты (мм): 892x1018x1875
Вес нетто (Кг): 262
Объем (М3): 1.70261
Гарантия: 12 месяцев
Объем брутто (М3): 2.37936
Возможность установки противней: Да
Количество уровней: 16
Морское исполнение: Нет
Наличие моющей системы: Автоматическая
Панель управления: Сенсорная
Подключение к воде и канализации: Да
Способ образования пара: Инжектор
Тип гастроемкости: 600х400
Всегда в наличии запчасти Unox
По данному товару был задан 1 вопрос
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Задать свой вопрос
андрей
Из города Брянск
какой максимальный объём потребления воды подготовленной у данного пареконвектомата. Какова стоимость опции по установке водоподготовки
Андрей, добрый день
Производитель рекомендует устанавливать оригинальные фильтры для воды: XHC003 PURE (с ионообменной смолой) или XHC002 PURE-RO (с обратным осмосом). Примерный ресурс фильтра XHC003 PURE - 5000 литров (при 8 градусов жесткости по немецкой шкале). Но на данный момент оригинальные фильтры Unox не поставляются. Поэтому, мы предлагаем замену - фильтр АБ-500 (Аквабрит, Россия)+головная часть 1013637 (Brita, Германия)+адаптер АБ-001 (Аквабрит, Россия). Если вы хотите использовать фильтр с обратным осмосом - обратите внимание на Presto (Гейзер, Россия). Стоимость вы можете увидеть, перейдя по ссылкам.
В скором времени с вами свяжется наш менеджер, который предложит все варианты.
С этим товаром покупают
Код: 189055
Водоумягчитель 12л DVA DVA LT12
DVA
Модель: DVA LT12
85 шт. на складе в Москве и 4 городах России Калининград, Киров, Москва, Омск, Челябинск,
11 551.55 руб
Вы также смотрели
Код: 134308
Код: 133191
Код: 231779
Код: 171081
Блендер/миксер ручной Vortmax MiniPM 200 Combi 250W
Модель: MiniPM 200 Combi 250W
2 шт. на складе в Москве Москва,
38 777.79 руб
Код: 179018
Ларь морозильный Бирюса Бирюса-260KX
Модель: Бирюса-260KX
1 шт. на складе в Москве Москва,
28 210.22 руб
Код: 250830
Ларь морозильный Haier HCE200R
Модель: HCE200R
19 шт. на складе в Москве Москва,
26 996.72 руб
Код: 131500
Полка решетчатая для стеллажа Metro 2460NC
Модель: 2460NC
1 шт. на складе в Москве Москва,
9 121.07 руб 4 274.76 руб
Код: 97286
Мотор антенны для RMS510D/T/TS Menumaster 58101053
Модель: 58101053
1 шт. на складе в Москве Москва,
6 611.64 руб
Код: 287878
Фритюрница EKSI 6L Electric Fryer
Модель: 6L Electric Fryer
110 шт. на складе в Москве Москва,
3 238.98 руб
Код: 181072
Корзина для фритюрницы FLT 10 LILOMA Корзина для фритюрницы LILOMA FLT 10 - 25
Модель: Корзина для фритюрницы LILOMA FLT 10 - 25
15 шт. на складе в Москве Москва,
2 697.41 руб
Код: 200275
Коврик кондитерский L 60см w 40см Pro Hotel 04147283
Модель: 04147283
Нет в наличии
1 816.99 руб
Код: 198990
Лопата L 30 Hurakan 179752
Модель: 179752
101 шт. на складе в Москве Москва,
1 818.32 руб
Код: 240528
Коробка для пиццы 300х300х40мм картон белый профиль "E"
Модель: 300х300х40/Е
1900 шт. на складе в 8 городах России Казань, Киров, Красноярск, Новосибирск, Ростов-на-Дону, Самара, Саратов, Челябинск,
21.35 руб х
= 1 067.50 руб
Код: 180437
Соковыжималка для овощей и фруктов Viatto VA-SJ2013
Модель: VA-SJ2013
Поставка ожидается 14.07.2025
8 992.39 руб