Машина тестораскаточная Rollmatic R65AХ-T/14+FUMIGATED CRATE+CUTTING ROLLER FOR CROISSANT CUT H280MM

Машина тестораскатывающая напольная автоматическая имеет сенсорный дисплей 7", 100 рабочих программ, регулятор скорости (инвертор), цепную передачу, колёса, систему быстрого натяжения и ослабления, скребки с запатентованной системой быстрого открепления QR (Quick Release), 2 скалки, автоматическое устройство для подсыпки муки, автоматическое наматывающей устройство, встроенную систему нарезки с ножами.

Размер конвейерной ленты - 650x1400мм. Макс. зазор между валками - 50мм. Длина валка – 650мм. Тестораскатка отличается высокой износостойкостью, безотказностью и безопасностью эксплуатации, а так же длительным сроком службы.

Складывающиеся кверху съёмные столы делают оборудование компактным для хранения. Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Предусмотрены предохранительные микровыключатели на защите цилиндров с газовыми пружинами и на ящиках для муки.

Режущие ролики h280мм для круассанов предназначены для нарезки теста на основе следующего стандарта:

• усадка теста приблизительно 5%,

• толщина теста макс. 5-7мм,

• оптимальная температура теста +4...-5°C,

• содержание жира в тесте макс. 25-30%.