Пароконвектомат MKN FKECOD215TG20002

Пароконвектомат MKN FKECOD215TG20002 — профессиональное тепловое оборудование для кухонь, где готовят большие партии блюд. Подходит для ресторанов, кафе, заведений быстрого питания и кулинарных отделов магазинов.

Пароконвектомат электрический напольный, с рамой-тележкой вместимостью 20GN1/1-65мм, с правым упором двери имеет автоматическую систему очистки Wave Clean с 3 программами, ручной душ, возможность программирования более 1200 программ с 20 шагами каждая. Благодаря концепции Touch&Slide (касание/скольжение) управлять пароконвектоматом можно как смартфоном, легко выполняя все требования профессиональной кухни.

Пароконвектомат серии FlexiCombi MagicPilot имеет 12 режимов приготовления:

• щадящий пар

• пар

• экспресс-пар

• конвекция

• комбинированный

• Perfection

• NT-низкотемпературное

• ΔT

• Sous vide

• увлажнение

• выпечка

• фаза покоя

Модель оснащена:

• сенсорной панелью управления

• гигиеничной рабочей камерой из коррозийностойкой хромоникелевой стали

• программой ручной очистки камеры

• поперечной загрузкой EasyLoad

• концепцией загрузки FlexiRack, позволяющей увеличивать объёмы загрузки

• безопасной системой удаления пара Steam Exhaust System

• многоточечным температурным датчиком-щупом

• интеллектуальным контролем времени приготовления MultiCook

• механизмом открывания двери одной рукой

• вентилятором с 5 скоростями

• USB-портом

• встроенным теплообменником

• гигиеничной дверью камеры с двойным стеклопакетом

• встроенным вытягиваемым душевым шлангом с автоматическим возвратом в исходное положение

При поперечной загрузке повар уверенно держит в руках тяжелые противни и гастроемкости без риска ожога рук. Кроме этого, при таком эргономичном способе загрузки уменьшается нагрузка на спину и улучшается обзор.

Функции autoChef и ChefsHelp дают пошаговую инструкцию приготовления блюд, созданную шеф-поваром, а датчик GreenInside показывает затраты энергии и воды на приготовление. При работе с полуфабрикатами достаточно сканером считать штрих-код на упаковке продукта и запустить программу для приготовления блюда, в результате стандарт качества достигается изо дня в день.

ClimaSelect plus отвечает за измерение температуры и влажности в камере. В зависимости от специфики продукта можно настроить влажность с шагом в 10%.

Для активации системы WaveClean необходимо установить картридж с моющим и ополаскивающим средством (2 в 1), выбрать длительность мойки и нажать кнопку «старт». 1 картридж рассчитан на 1 цикл мойки, расход воды для 1 цикла - 32л. Снижение расхода воды на 36%.

Программа CombiDoctor включает самодиагностику функций аппарата одним нажатием.