Камера шоковой заморозки Abat ШОКК-20Т-К

Камера шоковой заморозки с верхним агрегатом предназначена для быстрого охлаждения и замораживания различных пищевых продуктов-полуфабрикатов, разложенных на тележку, для дальнейшего их хранения на низкотемпературных складах предприятий общественного питания.

Температура воздуха полезного объема: +90...-35С. Температура охлаждения продукта:

• +90...+3С за 90мин,

• замораживания: +90...-18С за 240мин.

Масса продуктов для заморозки:

• от температуры +90С составляет 70кг,

• от комнатной температуры - 90кг.

Объём камеры:

• полный – 1,8м3,

• полезный - 1м3.

Хладагент - R404a, 21кг. Вместимость - 1 тележка на 20GN1/1 или 20 противней размером 400х600мм. Габариты тележки - макс. 600х700х1700мм. Максимально допустимая нагрузка на 1 противень (гастроемкость): не более 4,5кг. Тележка, гастроёмкости и противни в комплект не входят.

Максимальное потребление электроэнергии в режиме замораживания: не более 10кВт·ч. Камера сборная, панели скрепляются между собой эксцентриковыми замками. Стенки, пол и потолок камеры представляют собой сендвич-панели из высококачественной нержавеющей стали толщиной 80мм.

Дверь камеры навесная, распашная, оснащена низкотемпературным уплотнителем с подогревом и двусторонним замком. Пандус для заезда тележки оснащен обогревом порога и, как и пол камеры, выполнен из рифленого нержавеющего листа, предотвращающего скольжение и выдерживающего высокие удельные нагрузки.

Внутри камеры установлен воздухоохладитель с тремя вентиляторами, обеспечивающий эффективное охлаждение внутреннего объема камеры. Управление камерой осуществляется с дисплея контроллера. Для контроля заморозки продукта используется подогреваемый щуп. Оттайка испарителя осуществляется горячим ТЭНами.

Агрегат АКР-Н801CS на основе поршневого компрессора расположен сверху над камерой, конденсатор SEST 351-10 (10157376) - на агрегате. Ширина камеры 1866мм указана с учётом ширины пандуса, без него и без учёта выступающих элементов ширина 960мм.

Эксплуатация камеры допускается при температуре окружающего воздуха от +5°С до +42°С (холодильного агрегата от + 5°С до +35°С) относительной влажности от 40 до 80%. Камера поставляется в разобранном виде, в упаковках.