К списку вопросов
4057
Попкорн
Хранение попкорна в вормере
Добрый день! Подскажите, сколько можно хранить в тепловой витрине (вормере) готовый карамельный и соленый попкорн ? и при какой температуре его лучше хранить?Ирина, добрый день!
Готовый попкорн соленый, сырный и сладкий рекомендовано хранить в тепловой витрине при температуре порядка 45*С в течении суток при влажности воздуха не более 75%.
Карамелизированный попкорн хранится в витринах в течении суток в режиме проветривания без подогрева.
Свежеприготовленный попкорн может храниться на складе в плотной упаковке, в сухом, защищенном от света и хорошо проветриваемом помещении, не имеющего постороннего запаха при температуре 18*С и влажности воздуха не более 75% порядка 3-х суток. Герметично упакованный попкорн может хранится не более 6 месяцев.
Контакты ближайшего к вам офиса:
Офис
г. Москва, ул. Черняховского, д.5, корп.1
(495) 956 4000, 8-800-200-4000 (бесплатно по России) , факс: (495) 956-3776
trapeza@trapeza.ru
График работы:10:00 - 18:00 по рабочим днямСпасибо за обращение в нашу компанию!
Вероника Вервейко
