Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 18 02 2023
602 просмотра
Печь для пиццы электрическая GASTROMIX CO-12 - код (181637)
Нужна печь для запекания парбейков для римской пиццы. Большой производительности не требуется. Два главных требования к печи: 1) напряжение только 220в. 2) нужна температура 350-380 градусов. Будет ли эта печь, не имея этой самой воздушной прошивки выпекать только основу для пиццы (без начинки) стабильного качества?
Есть ответ
Олег, добрый день.
Сложная задачка))
1) Что касается указанной модели CO-12 (Gastromix), то во-первых, она китайского производства (недолговечность), а во-вторых, у неё нет воздушной прошивки (неравномерный нагрев, нестабильное качество).
2) Даже если оборудование имеет 220В, надо обращать внимание на мощность (в киловаттах). Если оборудование имеет больше 3,5 кВт, то обычной евророзеткой не обойтись, понадобится силовая розетка и соответствующее сечение кабеля.
3) Понятие большой или маленькой проходимости - условное. Но в любом случае считается, что при производительности менее 35 пицц в час - можно обойтись подовой печью. Например, MICROV1C (Fimar, Италия) или TZ420/1M (Cuppone, Италия). Если нужно выпекать более 35 пицц в час - понадобится конвейерная. Например, ROMEO 76 (Zanolli, Италия).
4) Всё-таки, рекомендуем найти другое помещение, где есть подвод 380В (с соответствующей мощностью) или магистральный газ, чтобы установить более производительные и технологичные печи, например RoboChef. Данные изделия работают во многих сетевых пиццериях по всему миру, в том числе и в ДоДо. Несмотря на большую установочную мощность, печи Robolabs расходуют меньше электроэнергии по сравнению с конкурентами. А за счёт воздушной прошивки обеспечивают хорошую пропекаемость, что не один раз подтверждали наши клиенты, использующие аналоги.
Похожие вопросы
Зарегистрировалась на Вашем сайте, но когда захожу говорят неверный пароль или логин.
Другое
Код (107903) - Стеллаж охлаждаемый, 4 полки, подсветка, чёрный, пристенный, +2/+8С, l1.25м
Добрый день!
Можно ли менять расстояние между полками в стеллаже?
Добрый день. Есть в наличии? Цена?
Если заказать и оплатить фризер для жареного мороженого Код: 138487 Модель: MK-FP1R. Сколько его ждать пока он приедет??
Другое
Код (47302) - Скобка пружинная замка двери scc 61-102
Здравствуйте,хочу заказать эту запчасть оплатой по безналу
Здравствуйте! можете выслать таблицу с ошибками на парикю Или ошибка E 8, что она означает? У меня подозрения на терморегулятор, как ее можно проверить?
Есть тэн 3000вт220 230 наличи
Другое
Решетка для гриля лавового электрического Вулкан-HEIDEBRENNER Решетка для электрического лавового гриля - код (117365)
Добрый день. Интнресует наличие, стоимость и возможность отправить 1 шт., в Челябинск. Спасибо.
