Анастасия из города Новгород Великий
Вопрос задан 06 08 2008 3616 просмотров

Печь для замороженной выпечки .

Какая печь необходима для выпекания замороженной продукции (круассаны, слойки, булочки, багеты)? С паром или без? Достаточно ли 220 V или необходимо 380? Спасибо.
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Процесс выпечки изделий из слоеного теста не требует пароувлажнения. Изделия хлебобулочные (булочки, пирожки, батоны, багеты) в начальной стадии выпечки должны увлажняться. Предлагаем Вам выбрать конвекционную печь из раздела Конвекционные печи.

Если есть возможность, то лучше выбрать печь с подключением к 380В и не экономить на киловаттах. Малая мощность печи будет отрицательно сказываться на качестве изделий.

Похожие вопросы
Ирина
Из города Екатеринбург
30 05 2006
1163 просмотра
нужна недорогая небольшая тестораскатка для слоеного дрожжевого теста
Дмитрий
Из города Киров
21 08 2023
417 просмотров
Добрый, ранее у вас заказывал кофомулки - Nuova Simonelli Mdx on Demand, сейчас он пропали из ассортимента, когда их можно будет вновь заказать?
Оксана
Из города 0000445112
13 02 2023
483 просмотра
Валерий
Из города г.Великие Луки
04 05 2009
1189 просмотров
Добрый день!Планируем поставить данную модель гриля в помещении кафе.Пожарники требуют сертификат соответсвия для составления рекомендательного письма.Подробная инструкция по эксплуатации их не устроила.Помогите пожалуйста! Спасибо.
Елена
Из города Москва
28 04 2005
1788 просмотров
сообщите пожайлуста, можно ли нагревать сухие полотенца или прибор используется для подогрева только влажных полотенец? какой температурный диапазон используется для подогрева полотенец в данном приборе?
Ильдар
Из города Казань
26 10 2007
1240 просмотров
Привальцев Александр Вениаминович
Из города Владивосток
08 07 2010
1308 просмотров
Добрый день. Подскажете, пожалуйста, вентилятор какой производительности рекомендуется использовать на вытяжке этого гриля?
Наталья
Из города Краснодар
05 03 2008
1142 просмотра
Внутренние размеры топки? Максимальная длина полена?
Саида
Из города Москва
02 04 2023
525 просмотров
Павел
Из города Тула
31 10 2007
1202 просмотра
|Максимальная температура рабочей камеры. Собираюсь открыть мясной ресторан, необходимо подбор специализированного оборудования.

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img