Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Сергей Анатольевич из города Самара

Вопрос задан 08 04 2010 974 просмотра

Коптильни

Здравствуйте, подскажите,пожалуйста, в чем характерые отличия печей-коптилен TTM Big smak и Сиком КР-1.60. Почему одну из печей можно использовать для холодного копчения, а другую нет. Заранее благодарен.

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Здравствуйте, Сергей Анатольевич!
Отличие заключается в том, что в печи-коптильне ТТМ установлен один нагревательный элемент, который отвечает и за генерацию дыма и за нагрев рабочей камеры. Он достаточно мощный и из-за этого не удается поддерживать в камере низкую температуру, необходимую для холодного копчения продукта.
В коптильне СИКОМ нагревательный элемент также один, но при холодном копчении ТЭН, генерирующий дым через 15 минут работы отключается, а двери камеры переводятся в режим «Сlose». Таким образом, в дальнейшем происходит лишь обработка дымом невысокой температуры, без дополнительного нагрева.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Анастасия

Из города Пермь

16 01 2013

1127 просмотров

Технологическое оборудование инструкция

Добрый день! Пришлите пожалуйста инструкцию на Пончиковый аппарат ПР-7М( sikom)

Прочитать ответ

Николай

Из города Новосибирск

12 02 2020

596 просмотров

Технологическое оборудование Код (123031) - Ванна морозильная встраиваемая, 1gn1/1, д/мороженого, агрегат центральный

Возможно ли приобрести такую ванну?

Прочитать ответ

Мария

Из города Ижевск

02 02 2009

1665 просмотров

Технологическое оборудование Код (12715) - 5KPM5EWH .

Уточите, пожлуйста, параметры эл.сети этого миксера 50Гц или 60Гц?

Прочитать ответ

Роман

Из города Пушкино

17 12 2018

741 просмотр

Технологическое оборудование PROJECT CT-100

Здравствуйте! Помогите найти схему электрическую посудомоечной машины Project CT-100. Спасибо.

Прочитать ответ

Татьяна

Из города Мытищи

29 01 2008

1431 просмотр

Технологическое оборудование Ротор лопастной для МПР-350М,01

Ищу ротор лопастной для протирочной машины МПР-350,01.Если есть,какая цена и куда обратиться.

Прочитать ответ

Игорь

Из города Иркутск

29 10 2008

1122 просмотра

Технологическое оборудование Дымоходы. Выбор диаметра.

Возможно ли установка двухконтурного секционного дымохода диаметром 140мм для твердотоплевного котла 12-14 кВ. Посоветуйте какой диаметр необходим.

Прочитать ответ

Иванов Антон Николаевич

Из города Валдай

03 12 2012

1244 просмотра

Технологическое оборудование 767 SK !!!

Здравствуйте, пришлите пожалуйста инструкцию по эксплуатации коптильни 767 SK !!!

Прочитать ответ

Ямова Татьяна Тимофеевна

Из города Архангельск

24 11 2010

Прикреплен специалист

Технологическое оборудование фритюрница

Добрый день! Можно ли использовать фритюрницу в палатке на улице?

Белая И.А.

Из города Днепропетровск

28 07 2009

1282 просмотра

Технологическое оборудование Код (48292) -

Нужен ли подвод воды и отвод в канализацию от барной станции с двумя ваннами?

Прочитать ответ

Светлана

Из города Улан-Удэ

18 08 2008

1222 просмотра

Технологическое оборудование Линия шоковой заморозки

Есть ли у Вас в продаже линия шоковой заморозки? Цена? Спасибо.

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.