Пароконвектомат UNOX XB 1083 MANUAL
В наличии 17
шт.
в городе Москва
Самовывоз в г.Нижний Новгород доступен c 07.07
Доставка по г.Нижний Новгород и области с 08.07
Описание
Пароконвектомат электрический инжекторный для выпечки, серии BakerLux Manual, с ручным пароувлажнением оснащен электромеханической панелью управления, светодиодной подсветкой камеры, интегрированной в дверцу; предохранительным термостатом, дверным замком из высокопрочного углеродного волокна.
Вместимость - 1 тележка на 16 противней размером 600х400мм, в комплекте, (противни в комплект не входят). Расстояние по вертикали между направляющими - 80мм.
Рабочие режимы:
-
конвекционная выпечка +30/+260С,
-
конвекционная выпечка+пароувлажнение +48/+260С,
-
максимальная температура разогрева +260C.
Распределение воздуха в камере осуществляется с помощью технологии AIR.Plus:
-
5 реверсивных вентиляторов с 2 скоростями.
Система DRY.Plus быстро удаляет влагу из камеры. Технология STEAM.Plus позволяет вручную активировать пароувлажнение.
Внешние поверхности печи и двери остаются холодными на ощупь благодаря технологии Protek.SAFE™. Предусмотрен непрерывный режим выпечки.
Дверь фиксируется при открытии на:
-
60*,
-
120* и
-
180*.
Петли дверцы изготовлены из высокопрочных и самосмазывающихся технополимеров. Камера печи из нержавеющей стали AISI 304 имеет скруглённые углы для гигиеничности и лёгкой чистки. Внутреннее стекло дверцы открывается для чистки.
Печь подключается к водопроводу с помощью соленоидного клапана.
Характеристики
Техническая документация
