Термостат погружной VAC-STAR SOUSVIDECHEF TOUCH
Описание
Термостат погружной циркуляционный, без ванны, с таймером, датчик-термощупом, для приготовления блюд по технологии Sous Vide, предназначен для ёмкостей до 40л, глубиной от 200мм. Производительность циркуляционного насоса - 16л/мин. Рабочая температура: до +99С. Глубина погружения отмечена специальными рисками Min/Max.
Термостат имеет большой цветной интуитивно понятный сенсорный экран диагональю 110мм, отображение температуры до 0,1°С, защиту от перегрузки, постоянное поддержание температуры с точностью до 0,05°С, программируемый таймер, систему контроля SSR (нет механического реле включения/выключения нагревательного элемента), специальную вентиляцию для охлаждения электроники, датчик низкого уровня воды со звуковым предупреждением и системой автоматического отключения, эргономичный современный дизайн.
В комплект поставки входит термодатчик для замера температуры внутри продукта. Температурная чувствительность термодатчика: 0,1°С.
-
Длина иглы зонда - 100мм
-
Ширина - 1,6мм
Зонд используется через специальную пористую ленту, что позволяет сохранить вакуум. Функция термодатчика является новинкой на рынке, которая отлично дополняет профессиональный сувид термостат. Термодатчик позволяет точно определить момент готовности продукта. Эта функция необходима наиболее требовательным поварам, которые стремятся к совершенству своих блюд.
Нагревательный элемент изготовлен из нержавеющей стали. Корпус изготовлен из высококачественного безопасного пищевого пластика. Аппарат полностью произведен и собран в Европе (швейцарская разработка).
Характеристики
Техническая документация
